Wine & Coffee YOiNE

ワイン専門店兼カフェバー「Wine & Coffee YOiNE(ヨイン)」さん。
こちらのお店は京丹後市大宮町善王寺に移転し、4月4日にリニューアルオープンしました。
店主さんはなんと、元三ツ星ソムリエ!
大阪のミシュラン3つ星レストランでの経験を活かし、上質なワインを提供しています。
以前の店舗ではワイン販売のみでしたが、新しい店舗では、常時数種類のワインを試飲できるスペースを設けており、季節に合わせて提供するワインを変えることができます。
また、ワインの他にも、京都の「WEEKENDERS COFFEE」や大阪の「TAKAMURA」のコーヒー、さらには与謝野町の「zarame」のクッキーなども楽しめます。
特に、浅いりコーヒーはワインと似た酸味やフルーティーさを感じることができ、ワインを普段飲まない方にも新たな発見があることでしょう!
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📍住所:京都府京丹後市大宮町善王寺1162−2
🕑営業時間:
月・水~金 / 12:00-18:00
土・日 / 11:00-18:00
😴定休日:火曜日
▼最新情報はお店のInstagramをご確認ください
Wine & Coffee YOiNE 店舗Instagram
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田舎の大鵬
こちらのお店は、京都中華の老舗「大鵬」の二代目である渡辺さんが綾部市で開店したお店です。
ここでは、鶏や豚、羊、そして畑から収穫した野菜や自生する野草など、地元で調達した新鮮な食材を使った料理を楽しむことができます。
訪れると、まず鶏を絞める様子を見学でき、食材がどのように料理に変わっていくのかを知る貴重な体験ができます。
このお店の特徴は、1日1組限定のお任せコース料理で、料理はその日の新鮮な食材を使い、養鶏場をベースにした農場内の屋外スペースで提供されます。
お料理は、渡辺さんによる本格的な中国コース料理で、普段味わえない美味しさを堪能できます。
完全予約制で、営業日は月に15日ほど。定休日はなく、予約がある日に営業を行っています。それ以外の日は、農業や保存食作り、山の整備が行われています。
田舎の大鵬さんでは、食材との深い繋がりを感じながら、命をいただく尊さを改めて実感できる貴重な体験が待っています。
目の前で鶏を絞める様子を見学し、命が料理へと変わる過程を知ることで、食への感謝の気持ちが一層深まることでしょう。
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📍住所:京都府綾部市八津合町別当2−1
🕑営業時間:
外でのお食事となるため
春・秋 : 昼と夜
夏 : 夜のみ
冬 : 昼のみ
▼お店の最新情報やご予約方法は、お店のInstagramをご確認ください
田舎の大鵬 店舗Instagram
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wine shop Maenota
京都に店舗を構える、個性あふれるワインショップ Maenota(マエノタ)さん。
こちらのお店では、ボトルの購入のほか、角打ちスタイルでちょい飲みも可能です。
フラッと寄って特別な一杯を楽しめるのも嬉しいポイントですね!(きっと私は一杯では終わらない…)
ビスコッティやクッキーなどのお菓子、新鮮な野菜を使ったおばんざいなどのおつまみと一緒に乾杯もできます。
さらに、こちらではポーランド東部ルブリン地方のドメーヌ「ドム ブリスコヴィツェ」の日本初上陸ワインも独占販売されています!
フランス・ロワール地方の展示会で縁が生まれ、長い準備期間を経て、日本初上陸がついに実現したそうです。
もちろん、ワインだけでなく、BRULOもお取り扱いいただいております♪
「過去一のノンアルビールに出会った…」とご紹介いただき、嬉しい限りです!!
また、オンラインストアも運営されているので、ギフトの際や遠方の方もご利用いただけますよ。
イベントが開催されることもあるので、Instagramは要チェックです♪
ちょい飲みができるMaenota(マエノタ)さんで、お気に入りのワインを見つけてみてはいかがでしょうか。